質問:
オールグレインになることのポイントは何ですか?
CLJ
2010-11-10 05:39:26 UTC
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私の抽出ビールは良いです、私が買うほとんどの市販のビールより良いと思います。抽出にかかる時間と設備が少なくて済み、高品質のビールが生産されるようです。なぜ人々は完全な穀物を作るのですか?

8 答え:
#1
+32
PMV
2010-11-10 05:48:23 UTC
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すべての穀物は(それほど長くはないが)安価であり、穀物の請求書とマッシュの柔軟性が大幅に向上します。もっと楽しく、本当に簡単にできると思います。

これはほとんどそれを要約します。
しかし、それは_たくさん_もっと時間がかかりますよね?
私のすべての穀物の日は、開始からクリーンアップまで4時間かかります。私の抽出日は通常2時間かかります。そうです、それは2倍の時間です。しかし、それは私にとって価値があります。
それは間違いなくそれの楽しさと満足のためです。穀物、ホップ、酵母を取り、それを素晴らしいビールに変えることには、非常にやりがいのあることがあります。できるだけ早くビールが欲しかったら、パブに行きます。
ええ、もっと時間がかかりますが、便宜上醸造はしていませんよね? :)
全粒醸造はどういうわけか複雑で時間がかかるという大きな誤解があります。唯一の主要な余分な時間はマッシングから来ます。残りはほとんど同じです。
#2
+11
Jeff Roe
2010-11-10 05:56:04 UTC
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10年間のキットと抽出物を経て、6週間前にようやくオールグレインになりました。 とても楽しいです!今していることを楽しんでいるなら、もっと楽しむことがたくさんあるので、試してみてください。私は過去6土曜日のうち5日に醸造し、毎回素晴らしい時間を過ごしました。

追加の設備に費やした費用は約150ドルで、製粉所も含まれています。砕いていない穀物をまとめて購入し、大幅に節約できます。これで、約14ドルの材料でビールのバッチを醸造できます。

これよりもはるかに良くなることはありません。

バッチあたり14ドルで醸造しているものについて詳しく説明していただけますか?確かに私は物事が平均以上にマークアップされている場所に住んでいますが、私の非常に小さくてシンプルなビールでさえ、約25ドル(平均で5.5ガロン程度)で出てきます。
私が得るバルク穀物は1ポンドあたり約80セントの費用がかかります。つまり、その10ポンドは8ドルです。私が得るホップはオンスあたり約2ドルです。ドライイーストまたは再利用された液体イーストを使用すると、約14ドルになります。
#3
+8
Mike Miller
2010-11-10 08:42:24 UTC
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個人的には、私たちの全粒粉バッチの方が味が良いと思います。これは、私たちが使用しているより良い穀物、または私たちが現在より良い醸造者であるという事実が原因である可能性があります。

マイクは正しいです。すべての穀物醸造はあなたを「より良い」醸造者にするでしょう。あなたは他の人のレシピを作るのをやめて、あなた自身のビールを作ることを考え始めます。マッシュ中に制御できる変数の数は信じられないほどであり、何を作ろうとしているのかを本当に考える必要があります。
#4
+4
Tim
2010-11-12 03:00:37 UTC
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私はいくつかの途方もない部分的なマッシュビールを持っていました。良質の抽出物といくつかの特殊な穀物を含むサプリメントがあれば、非常に高品質の結果が得られると思います。

最大の欠点は、最終的なビールの管理が難しく、制限が多いことだと思います。

だから、フルマッシュをするというアイデアが魅力的に聞こえるまで、抽出物に固執すると言います。

#5
+3
thebeav
2010-11-13 01:40:01 UTC
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コストと時間の問題について、PVMとJeffに同意します。楽しい要素についても同意します。淹れるときはとてもリラックスして楽しい朝だと思います。私はデッキの下のパティオで外で醸造します。ですから、私はほとんどの醸造を春と秋に行う傾向があります。必要に応じて天候を回避します。醸造に費やした朝は、テールゲートでの朝の多くを思い出させます。注意を引くための適度な量のアクティビティがあり、自由な時間があれば、ビールを飲みながら新鮮な空気(そしてビール醸造の香り)を楽しむことができます。

#6
+2
danafr4
2010-11-20 02:07:51 UTC
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マイクに同意します。すべての穀物は抽出物からのステップアップでさえあると思います。

そしてティムの権利-それはプロセス/結果のより多くの制御を望んでいる人のためです。ミュンヘン、ウィーン、ビスケット、その他のマッシュポテトを好きな比率で選ぶことができます。抽出物と特殊な穀物で行うのは難しいか不可能です。

私のアドバイス:部分的なマッシュレシピを試して、その感触をつかんでください。残りは非常に簡単です。スケールアップするだけです。またはしないでください。少なくともプロセスが何であるかについては素晴らしい感触があります。

一方、本当においしいビールを手に入れるために抽出するよりも簡単なことは何ですか?そうです、多くの店で購入したビールよりも優れています。

#7
+2
eyelidlessness
2010-11-22 11:44:28 UTC
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私の主な動機は、ビールの風味に寄与するものをより多く選択することでした。オールグレインを始める前に、抽出物の選択肢が非常に限られていることがわかったので、抽出物ビールを2つだけ醸造しました。それ以来、私は何人かの友人に醸造を教えてきましたが、抽出物から始めたことはありません。誰もそれを後悔しておらず、それ自体のために醸造時間を短縮することに興味を持った人はいませんでした。

私の二次的な動機(最初のものに関連する)は、醸造のプロセスに「近づく」ことでした。飲みたい種類のビールを作りたかったので、自家醸造に興味を持ちました。 「生の」材料を使用すると、醸造するものにより深く関わります。 (はい、私は自分でモルトを作り始めたり、自分で材料を育てたりするときに、この点でさらにコントロールできるようになることを理解しています。)

#8
+1
fluffhead
2010-11-23 09:29:15 UTC
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非常に優れた抽出ビールも作っている人として、私はオールグレインで著しく優れた味、品質、鮮度を体験しました。しかしそれ以上に、実験する自由がはるかに増えました。もちろん、抽出物を試すことはできますが、ここまでしかできません。私も緊張しましたが、このリストで読むことができるように、それははるかに楽しいです...



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