質問:
バケットとカーボイの長所と短所は何ですか?
Joe Phillips
2010-11-09 07:39:43 UTC
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現在、私はガラスのカーボイを使用しています。ガラスは衛生状態を保つのが簡単で、醸造をやめた場合に予備の交換でそれらを埋めることができるからです。バケットがあるのはアップグレードなのかダウングレードなのか疑問に思います。どう思いますか?

セブン 答え:
#1
+10
user48
2010-11-09 08:09:55 UTC
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一般的に、バケットは安価で軽量であり、取り扱いが簡単です。ただし、ある程度の光と酸化が発生する可能性があるため、長期保管にはお勧めできません。カーボイは酸化を許しませんが、対処するのはより困難です。

カーボイクリーナーワンドを入手した場合、これはガーデンホースまたは給水栓へのアタッチメントであり、強力な水の流れを作り出し、掃除します。カーボイはかなり簡単なはずです。個人的には、製品の呼び出し元であるPBR(Professional Brewery Cleaner)を使用しています。カーボイを大さじ2杯とお湯に浸すと、すべてが簡単に外れます。

一次発酵にはプラスチック製のバケツを使用します(約10数日)、次にセカンダリーのカーボイ。2週間から2か月以上続く可能性があります。

私が今まで使った中で最高の6ドルは、[カーボイハンドル](http://www.amazon.com/Carboy-Handle-6-5-Gallon/dp/B000Q636HC)でした。それらの地下の階段を上り下りする私のお尻を救った。
私が見たほとんどのハンドルには、完全なカーボイを動かすためのものではないという警告が付いています
引っ越しについては、「醸造運搬業者」を検討してください。 http://www.northernbrewer.com/brewing/brewing-equipment/fermenting-equipment/carboy-accessories/the-brew-hauler.html
BrewHaulerの@STW, + 1。私は他の方法で完全なカーボイを動かしません。
#2
+5
Carson C.
2011-03-12 19:43:15 UTC
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バケツやガラスのカーボイなどの選択は、常に個人の選択の問題です。

バケツの使いやすさは高いですが、耐久性が低く、複数のバケツを衛生的に保つのがはるかに困難です。を使用します。小さな引っかき傷があると、バケツに、単純な酸リンスでは見えない、または殺すことができない微生物が保持されます。これで、発酵容器は時限爆弾になり、立ち去ってバッチを台無しにするのを待っています。また、古いものが落ちるために外の世界に巨大な穴を開けずにバケツに入る方法はありません。発酵もあなたが見るものではありません。

ガラスのカーボイは「古典的な」選択であり、上記の欠点の多くはありません。ただし、バケツよりも掃除が難しく、バケツを壊すと重傷を負う恐れがあります。ただし、長期的な耐久性と衛生面では、円錐形以外の何物にも勝るものはありません。

私の個人的な選択はプラスチック製のカーボイです。私は6galの「より良いボトル」を使用しています。これは、重量がほとんどないという利点があり、ほとんど壊れることがなく、発酵を見ることができ、1本で怪我をすることはありません。シンクにボトルウォッシャーアタッチメントを使用すると、ガラスのカーボイよりも掃除が簡単になります。 それらは軽量で、逆さまに持ちやすく、きれいなときに見やすいです。しかし、私が難しい方法を学んだ1つの教訓は、ガラスのカーボイにブラシノキを使用することに慣れている場合は、そのブラシをより良いボトルに入れないことです。中身を引っ掻いて、バケツのように台無しにします。お湯とファイブスターPBWのような優れたクリーナーを使用すると、メンテナンスが簡単で、非常に長持ちするシステムを手に入れることができます。

#3
+4
Matt Kellogg
2010-11-09 07:57:31 UTC
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私が見つけたカーボイの最大の欠点は、比重をチェックして最初の発酵が行われたかどうかを確認することです。

比重計が落下しすぎて、よく読めません。デンタルフロスを付けて回収できるようにしました!これは、エアロックからたくさんのものが泡立つ非常に活発な発酵があった最後の醸造中に特に当てはまりました。これにより、カーボイの内部全体に残留物が残り、比重を確認するのが特に困難になりました。

自分のやり方があれば、最初の発酵をバケツで行い、次にオプションの二次発酵を行います。ガラスのカーボイでの発酵(主に私たちはすでにそれを持っていて、そこにきれいに見えるからです:))。

私たちは初めて比重計を落とし、フロスを使って比重計を引き出しました。後で、泥棒を使ってビールを取り出してテストする必要があることを読みました。結局、テスト用にビールを入れるためのロケットランチャー(テストジャー)を購入しました。この方法ではるかに簡単です!
これを書いた直後、私はこれのために働くであろうある種の取鍋/試験管のものがあるに違いないと思いました。リンクはありますか?
これは3ピースのtheifなので、簡単に掃除できるはずです:http://www.northernbrewer.com/brewing/3-piece-thief-plastic.html
また、液体中の糖度を測定するための代替方法である屈折計にも興味があるかもしれません。あなたは一滴か二滴だけ必要です!
私は七面鳥のバスターを消毒し、それを使って試験管を満たすのに十分なビールを引き出し、その中で比重計を使います。
#4
+2
thebeav
2010-11-09 09:53:13 UTC
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ガラスのカーボイの欠点は、彼らがあなたを壊して切ることです。カーボイを落としたことによるかなり凶悪な怪我を聞いたことがあります。プラスチック製のバケツは誰も傷つけたことはありません。

OK。多分私はそれについて少し妄想的です。でもビールを作っている間はいつもビールを飲んでいます。私だけではないのではないかと思います。酔っ払って大きくて重いガラス瓶を持ち歩くという考えは私を心配させます。

カーボイの移動をはるかに簡単にする[カーボイハンドル](http://morebeer.com/view_product/16660//Carboy_Handle_Blue_-_6.5_Gallon)があります。カーボイを持ち上げることができないほど吸収している場合は、車輪付きのカートに置くことを検討してください。
それを書いたとき、私はそれについて少しばかげていました。しかし、はい、ハンドルとカーボイキャリア(カーボイネットタイプ)により、持ち運びがはるかに簡単になります。私はまだ1つで疲労骨折に終わった。一度置いたときに何かにぶつかったのではないかと思います。私は今そのカーボイを信用していません。ガラスは奇妙な獣です。
フルカーボイと一緒にカーボイハンドルを使用しないでください。カーボイの首が折れて、重傷を負う可能性があります。製造業者は、それらは空のカーボイにのみ使用されるべきであるとさえ述べています。
「醸造運搬業者」の取得を検討してください。彼らは下からカーボイをサポートし、100ポンドまで評価しています-http://www.northernbrewer.com/brewing/brewing-equipment/fermenting-equipment/carboy-accessories/the-brew-hauler.html
#5
+2
dthorpe
2010-11-09 14:09:21 UTC
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バケツは取り扱いがはるかに簡単です。バケツは軽量で、材料の出し入れが簡単で、掃除が簡単で、一般的に壊れません。カーボイが2つとバケツがたくさんあります。カーボイは非常に手間がかかるため、ほとんど使用しません。

ボトルの首にホースを押し込んでガラス製のカーボイを掃除するときは注意してください。ボトルに汚れや沈殿物があると、ホースとカーボイの首の間に引っ掛かり、圧力が危険なレベルまで上昇する可能性があります。実話:裏庭の汚れが入ったガラスのカーボイ(テラリウムだった)を庭のホースで洗い流していた。ホースを走らせたまま横に置き、数分間汚れを洗い流します。庭の小屋に数秒間足を踏み入れて、パウ!カーボイは爆発し、小屋のドアにガラスの破片を埋め込んだ。中にいてよかった!

#6
+1
Tristan
2010-11-09 07:47:38 UTC
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バケツは実際にそこに入ってすすぎ、こすり洗いできるので、間違いなく掃除が簡単ですが、プラスチックに傷が付いた場合、バクテリアが傷に落ちて回避できるため、完全に消毒できない可能性があります消毒剤。

私の個人的な好みは、メインの発酵作業にカーボイを使用することです。実際にカーボイを調べて、発酵と沈降を監視できるからです。私はバケツを使用していますが、カーボイとボトルの間の仲介役としてのみ使用しています。

#7
+1
user1126
2011-03-12 19:20:16 UTC
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バケツは一次発酵に最適です。滅菌済みのオークチップを滅菌済みのナイロンソックスに簡単にぶら下げて、自由に取り除くことができます。砕いたブラックベリーを数パイントメルローに加えて、物事を揺さぶることができます。バケットは比較的持ち上げやすく、使用しないときはすべて持ち運びに便利です。私は2つのバケツ&3つのカーボイを持っていて、それらすべてを使用しています。

Salutee



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