質問:
初心者のために醸造するのに最適な種類のビールは何ですか?
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2010-11-09 20:31:16 UTC
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初心者のために醸造するのに最適な種類のビールは何ですか?

[一部の種類のビールは他の種類よりも醸造しやすいですか?](http://homebrew.stackexchange.com/questions/9/are-some-types-of-beers-easier-to-brew-than-others )
四 答え:
#1
+13
sgwill
2010-11-09 20:59:01 UTC
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私はいつも何らかのエールをお勧めします。

初心者のビールには、初心者が成功する可能性が高くなるように、少しシンプルなものを常にアドバイスしたいと思います。私は彼らに醸造を続けてもらいたいのです!

それで、彼らは涼しさを保つためにより多くの機器を必要とすることが多いので、私はラガーに近づかないでしょう。酸っぱいビールはもっと気難しいので、私は避けたいと思います。

ペールエール、イパ、アメリカンアンバーなどの少しホッピーなものをお勧めします。またはスタウトのようなローストなものなど。そうすれば、潜在的な始まりの間違いを隠すための穀物/ホップフレーバーがあります。

しかし、最善のアドバイスは、初心者が飲むのが好きなビールを選ぶことだと思います。飲みたくないビールを作っても意味がありません。

#2
+4
Nicholas Trandem
2010-11-10 04:39:45 UTC
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sgwillに同意しますが、抽出物+ホップ+酵母だけで実行できるスタイルも選択したいと思います。急勾配にするための追加の穀物がないため、最初の醸造日の時間と労力が削減されます。私が使用した最高のものの1つは、単純なhefeweizenです:6〜8ポンド。小麦LME + 1オンス。 tettnanger(60分)+ Wyeast 3068(WeihenstephanWeizen)。醸造が簡単で、とても美味しく、素早くコンディションを整えます。

#3
+2
David Liam Clayton
2018-04-11 18:02:28 UTC
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小麦ビール(hefeweizen / wit)は、次の理由から初心者に特に適していると考えられています。

  • エステルとフェノールのプロファイルがかなり高いと予想され、他の望ましくないものを隠す可能性があります。フレーバー。
  • かなり広い範囲の発酵温度に耐えることができ、範囲の上限では、上記のようにより多くのバナナ/バブルガムフレーバーが得られます。これにより、常に20℃を超えるアパートでの醸造に理想的です。また、温度を正確に(特に低く)制御する方法がない場合も同様です。
  • 高度に炭酸化されており、完全にボトル炭酸化に適しており、一般的に初心者に便利です(ガス/樽は必要ありません)。
  • 飲む前に透明になることは期待されておらず(酵母が凝集して懸濁液から脱落するため)、透明になりません。他のフレーバー関連の理由でロングコンディショニングが必要なため、炭酸化が完了するとすぐに(約2週間)実際に飲むことができます。

このスタイルが好きなら、これらは作るのに最適なビールです!私は初心者で、すべての穀物レシピからこれらをいくつか作成しましたが、どちらも満足のいく結果が得られました。

#4
+1
CLJ
2010-11-10 06:29:35 UTC
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正確な種類のビールは重要ではないと思いますが、次のようなものが最適だと思います。

  1. 苦味のある成分しかない単純なビールは、より少ない労力で済みます。苦味、風味、アロマホップのある、より複雑なペールエール。
  2. 高重力ではないもの。 OG 1.070以下のものから始めたいと思います。それは、全体の進歩を容易にするだけです。
  3. ドライイーストを使用してください。ドライイーストを使用すると、さらに多くのイースト細胞ができます。スターターを作る必要はなく、安価です。
  4. いくつかの穀物を使って麦芽エキスビールを作りますが、ミニマッシュや全穀物から始めないでください。
  5. 二次発酵槽を必要としない自家醸造店からレシピキットを入手します。
  6. この時期に(少なくとも平均気温が60年代の米国南東部で)行うので、温度制御された冷蔵庫を使用する必要はありません。
  7. 22オンスのボトルを購入すると、瓶詰めプロセスが簡単になります。
  8. 自家醸造店で購入できる消毒剤を使用してください。漂白剤の使用はお勧めしません。
  9. ol>

    何よりも、好きなものを醸造する必要があります。そうしないと、進歩してリラックスしたくないので、自家醸造をしてください!

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