質問:
ドライホップをダンクする必要がありますか?
Scott P
2010-11-09 22:31:54 UTC
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ドライホッピングの場合、セカンダリに追加した後、ホップを水没させてみるべきですか?

前回のIPAのホップの半分は、1週間経っても濡れていなかったので、私はそれらを考えています。あまり風味を出すことができませんでした。

私はこれを「ドライホップを**飲んだ**べきでしょうか?」と読みました。私はそれをまったくお勧めしません。
三 答え:
#1
+14
Jeff L
2010-11-10 00:07:41 UTC
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いくつかのビー玉を沸騰または消毒し、ホップと一緒にホップバッグに入れます。縛り、二次容器の底に沈めます。大理石はホップを水没させたままにします。

ビールを吸い上げてホップを取り除くときは、特にガラスのカーボイを使用している場合、大理石によってホップを簡単に取り出すことができます。

(ドライホッピングとクリーンアップの両方で)作業をさらに簡単にするには、すべてのホップを1つのバッグに入れるのではなく、複数のバッグを使用し、それぞれにホップを少なくします。

私の経験では、ビー玉はホップバッグを沈めるほど重くはありません。ホップが多い場合は、小さなステンレス製のウェイトでも十分ではありません。滅菌された滑らかな石を使用している自家醸造家の中には、仕事に十分な重さがあるのはそれらだけなので、知っています。
ホップバッグを沈めるために使用されるオブジェクトの総重量がバッグ+ホップの総重量よりも大きい限り、*そして*閉じ込められた空気がないと仮定すると、浮力を防ぐために必要な重量を把握するのは非常に簡単です。
重要なのは、ホップとホップバッグの重量ではなく、それらによって押しのけられた水の重量です。それでも、十分なビー玉やその他の重りがあれば、ホップバッグを水没させておくことができるはずです。
#2
+6
pkaeding
2010-11-09 23:46:47 UTC
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私は通常、ビールを吸い上げる前に二次容器にドライホップを追加して、この問題を回避しようとします。

あなたはそれらを濡らしたいと思うので、それらは本当にビールの中にあります。 、そしてフレーバーを液体に浸すことができます。

それは理にかなっている。なぜ私がいつもサイフォンしてからホップを追加するのかわかりません。
これは、他のほとんどの遅い追加にも当てはまります。
#3
+1
Mr_road
2018-03-09 23:15:05 UTC
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ドライホッピングにペレットを使用する場合、小さな石のように沈むため、これらの問題は発生しません。

ただし、吸い上げた後にホップを追加した場合は、容器の周りをスロッシュにすることができます。

葉のホップを凍らせてから粉砕してからドライホップに使用することがあります。これは、葉のホップが小さいほど早く濡れる傾向があり、香りの抽出が向上するためです。しかし、私がフレーバーを与えるのに最適だと思うペレット。

これは、ペレットの圧搾方法とビールの重力に大きく依存していると思います。私は何週間も幸せなボートのようにペレットを上に置いてきました。どんなに振っても、麦汁を吸収し始めることはありません。少しの油水効果と高重力が彼らの沈没にうまく役立たなかったのではないかと思います。
私はこの問題を経験したことがありません。彼らはいつも私にとって石のように落ちます。私はそれがどのように起こり得るかを見ることができます。


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