Dustin Rasener
2011-09-26 07:14:37 UTC
私が知っている一般通念は、ビールを冷やし、温め、次に再び冷やすと「スカンク」するというものです。臭いフレーバーは通常、温度サイクルではなく、光への露出の結果であることがわかりました。
ビールを冷やし、温め、次に再び冷やすことに悪影響はありますか？複数の冷却および加温サイクルの効果は何ですか？
関連：http：//homebrew.stackexchange.com/questions/3707/is-rtd-beer-susceptible-to-any-damage-from-temperature-fluctuations
ありがとう、バカ。その答えは役に立ちますが、私はここで特に温度の_変動_に関心があり、ビールを長期間高温に保つことはしません。