これは私には完全に管理しやすいように思えます。 BIABは、バッチサイズが小さい場合に特に簡単です。

ただし、5ガロンについては魔法のようなものは何もないことに注意してください。確かに、2ケースのビールをお返ししますが、すべての材料を5で割るだけで、5ガロンのレシピを1ガロンのレシピにスケーリングできます。

1で足を濡らすことをお勧めしますガロン抽出物と浸漬穀物バッチ。これはBIABよりも速くて簡単で、醸造を試すのに最適な方法です。この規模では、抽出物と穀物のコスト差はかなり小さいです（1ポンドの穀物は1ポンドの抽出物よりも糖分が少ないことを忘れないでください）。醸造が好きなら、BIABはすぐに手に入るだけで、次のバッチでこれを開始できます。

私が始めたとき、あなたが言及したのと同じ理由で、私は3ガロンのバッチをたくさんやりました。今、私は5ガロンのバッチと2ガロンのバッチに移行しました。

1ガロンのバッチを試しましたが、ビールはほとんどなく、最終的な液体の量を制御したり、すべてをそのような少量で測定したりするのは非常に困難でした。また、3日後、1週間後、2週間後など、ビールの試飲も楽しんでいます。また、熟成や変化を見てみましょう。 1ガロンのバッチには、これを実際に行うのに十分なビールがありません。これらが私が2ガロンのバッチに移行した理由です。

上記の理由から、一度に2ガロンを実行することをお勧めします。

ここでは、機器の賢明な推奨事項とその理由を説明します。

8ガロンのステンレス製醸造ポットを購入します。これにより、レシピが気に入った場合に5ガロンのバッチをときどき実行できます。また、上に移動する準備ができたら、すでに2ガロンで機能します（1ガロンではなく、幅が広すぎます）。 。これはあなたが手に入れなければならない最も高価なものになります。

あなたが見つけることができる最も大きくて最も強い BIABバッグを購入してください。私はオースティンの自作のものが好きですが、他にもたくさんあります。 15ポンドの穀物には1つの大きな袋で十分なので、2ガロンのバッチまたは5ガロンのバッチでも機能します。

小さなアイスチェストを入手してください。ここで、BIABルーチンを変更しました。私はまだ穀物を袋に入れていますが、1時間熱を保つので、小さな氷の箱の中でつぶします。背の高いものは小さなバッチに最適であり、全体をポットに排出するのは素晴らしいことです。あなたはおそらくすでにこれを持っています。

発酵させるものが必要です。 1ガロンのガラス瓶を入手する最良の方法は、地元の食料品店でサングリアを購入することです。私は通常それのガロンを9ドルでガラスの瓶に入れることができます。醸造店から空の1ガロンは6ドルです。あなたはそれらのうちの2〜3が欲しいでしょう。 （3つ目は、量を少しオーバーシュートした場合、または複数のバッチを発酵させたい場合に備えて）

自動サイフォン、漏斗、攪拌棒、3ピースのエアロックおよびストッパーも必要になります（私が正しく覚えていれば、6.5サイズはそれらの1ガロンの水差しに適合します）。次に、1または2リットル/ 20オンスのソーダボトルが非常に安価な瓶詰めアイテムになります。これらのアイテムはすべて、あらゆるサイズのバッチに必要です。

少しの機器のように聞こえますが、すでにいくつか持っている可能性があり、すべてを入手するのはかなり安価なはずです。

このような小さなバッチに関するその他のヒント。

1. 使用するストーブと同じストーブで、3ガロンの水を鍋で1時間沸騰させます。どのくらいの水を失いましたか？マッシュして沸騰させた後、1.8ガロンのようなものになるには、3ガロンから始める必要があります。

2. ホップを測定するためのスケールはありますか？このような少量では、わずかな誤測定が大きな違いを生みます。

3. 1ガロンのバッチは、沸騰の終わりに同じ量の水を得るのが非常に困難です。あなたがどれだけ激しく沸騰させるかがはるかに大きな違いを生むのは、そのような少量の麦汁です。これが、私が2ガロンまで移動した最大の理由です。

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バッグでの醸造は、初めての醸造者にとって完全に管理しやすいものです。非常に簡単です。小さなバッチ用の機器がすでにある場合は、完璧です。

5ガロンのキットから始めて、バッグに入ったビールを見つけたら、なぜだろうと思いました。

ただし、私の経験では、バッチが小さすぎると制御が難しくなるため、注意すべき点がいくつかあります。

醸造では大量の水が失われることに注意してください。処理する。それは沸騰中に蒸発し、穀物によって、そしてまたトラブ（発酵槽内のホップと酵母の破片）によって吸収されます。何らかの理由で、特に蒸発によるこれらの損失は、少量のビールでは誇張されているようです。

1ガロンのビールで終わるには、1.5以上から始める必要があるかもしれません。私はかつて3リットルのバッチ（0.8ガロン）を作ろうとしましたが、1パイントしか瓶詰めしませんでした。沸騰が激しくなりすぎないようにすると、効果があります。

また、材料の量のわずかな違いは、大規模な醸造よりも風味に大きな影響を及ぼします。

特定のレシピに合わせる、または成功したビールをもう一度醸造するには、かなり正確なスケールが必要です。

頑張ってください！

予算が限られていて、気に入るかどうかわからないために大量の機器を購入したくない場合は、ブルックリンブリューショップ（ http：/）をチェックすることをお勧めします。 /brooklynbrewshop.com/）。バッチを醸造するために必要なすべての機器を備えた1ガロンキットを作成します。これは、予算が限られている人やスペースがあまりない人、または単に試してみたい人のために設計されています。彼らは機器キットとそのレシピの束を販売しています。 40ドルで機器を手に入れ、最初のレシピキットとレシピはわずか15ドルです。 1ガロンの麦汁を沸騰させるのに十分な大きさの醸造ポットがすでにあるはずです。

そして、試してみて気に入ったことに気付いた後は、二度と使用しない機器に多額の投資をしていません。 1ガロンの「カーボイ」発酵槽は、将来酵母スターターを作るために使用するのに非常に適しているためです。

編集：申し訳ありませんが、私は質問の予算部分のみを扱い、BIAB部分は取り上げなかったことに気付きました。レシピを5ガロンまたは10ガロンから縮小して、バッグで醸造するために1ガロンのバッチを実行できなかった理由がわかりません。

Brooklyn Brew Shopは、1ガロンのオールグレインキットを独占的に販売しているクールなスタートアップ企業です。それらは基本的にBIABですが、デモビデオでは粒子があまり多くないため、ストレーナーを使用しています。彼らは非常に人気があり、会社は順調です。彼らは彼らのサイトにプロセスを示すいくつかの素晴らしいビデオを持っています。含まれている機器は、1ガロンのガラスの水差し、スクリュートップトッパーとエアロック、チューブ、クランプ、ラッキングケーンと消毒剤です。これらすべてのものは、オンラインの自家醸造店やほとんどの地元の店からも入手できます。材料には、製粉された穀物、ホップ、ドライイースト、そして時にはエクストラ（スパイス）が含まれます。機器付きのキットは40ドル、材料キットは15ドルです。あなたはまだ2-3ガロンのポットが必要になります。繰り返しになりますが、彼らの指示では、スパージングに金属ストレーナーを使用するように指示されていますが、メッシュグレインバッグを使用してこれを簡単に行うことができます（またはスパージをスキップする）。ホップやイーストは地元で購入したほうがいいかもしれません。冷蔵され、おそらくより新鮮になります。