質問:
ラッキングの質問
Mike Fielden
2011-02-01 03:26:53 UTC
view on stackexchange narkive permalink

これは本当にばかげた質問のように思えるかもしれませんが、「ラッキング」という用語の正確な意味と、それはどのようにして生まれたのですか？

誰かが「ビールをラッキングしたばかりです」と言うと、どうなりますか？つまり？それは異なる意味を持つことができますか？発酵プロセスを開始するときや瓶詰めプロセスを開始するときに使用されたと聞いています（おそらく間違っています）。

1 回答:
JackSmith
2011-02-01 03:58:28 UTC
view on stackexchange narkive permalink

ビールをラックに入れるということは、一次発酵槽から二次発酵槽へ、または発酵槽から瓶詰めバケツへなど、ある容器から別の容器にビールを吸い上げることを意味します。ラッキングとは、ビールまたはワイン全体をある容器から別の容器に移し、沈殿物を残すことです。自家醸造家は通常1、2回しか行いませんが、ワインメーカーはワインを明確にするために数回、最大6回程度ラックに入れます。

なぜ「ラック」と呼ばれるのか、わかりません。調べたことはありません。

「ラッキング」は、おそらく誰かが床のバケツにプライマリーを持ち、ラックに老朽化したバレルを持っていたなどの愚かな理由で、ラッキングと呼ばれます。したがって、発酵が終了したらワイン/ビールをラックに入れます。コメントでCheersのKlifをチャネリングしている場合は申し訳ありません。
@Pulsehead:あなたはおそらくそれほど遠くないでしょう。この用語はワイン造りに由来し、ワイン樽は多くの場合、3〜4つの高さに積み重ねることができる大きなラックに保管されます。それならまた、そうではないかもしれません。 「rackingwineetymolgy」を検索すると、次のようになります。 = result＆resnum = 3＆ved = 0CCgQ6AEwAg＃v = onepage＆q＆f = false（「Rackoffwine」のページをご覧ください。
@Pulsehead:その通りです。サイフォンが機能するには、一方のコンテナがもう一方のコンテナよりも高い必要があります。おそらく...ラックに！


ⓘ
このQ＆Aは英語から自動的に翻訳されました。オリジナルのコンテンツはstackexchangeで入手できます。これは、配布されているcc by-sa 2.0ライセンスに感謝します。
Loading...